鮎を味わう贅沢なひととき
あゆの是則では、三十メートルからくみ上げた清らかな地下水で
育てた鮎を使った絶品料理をご提供しております。
私たちの厳選された養殖鮎は、
鮮やかな色合いと豊かな旨味が特徴です。
地下水の清らかな恵みを受けながら育った鮎は、
身が引き締まり、風味深く、
口の中でほどけるような食感を楽しむことができます。
特別な日のお祝いや大切な方とのひとときにぴったりの場所です。
耳川の美しい景色と共に、心ゆくまで贅沢な時間をお過ごしください。
お客様に贅沢な食体験と心地よい時間を
お届けすることをお約束します。
ぜひ、あゆの是則で絶品料理をご堪能ください。
自慢の一品
鮎料理
鮎の持つ旨味を最大限に引き出すため、独自の技法と伝統的な調理法を駆使しています。鮎の塩焼きや炭火で焼き上げる鮎の串焼きなど、多彩な調理法で鮎の魅力を引き立てています。一つひとつの料理には、耳川のせせらぎと美しい景色とともに、鮎の繊細な風味と深い味わいが広がります。
ぜひ一度お召し上がりいただければ幸いです。
耳川を臨む広々としたテーブル席、落ち着いた雰囲気の個室、様々なお席をご用意しております。
奥ゆかしい日向の風情を感じながら、ゆっくりとお食事をご堪能ください。
